こんにちは！ モリスギ！編集部のナナです。
いきなりですが、みなさんは焼き肉派ですか？ しゃぶしゃぶ派ですか？
暑い夏は、いいお肉をお取り寄せして“おうち焼き肉”をキメた方も多かったのでは？
季節はめぐり、朝晩はぐんと冷え込む秋になりました。ついに、本格的なしゃぶしゃぶシーズンの到来です！
そこで、魅力的なしゃぶしゃぶチェーン店があるのをご存知ですか？ 平日は時間無制限で食べ放題という最強のコスパを掲げて、JK（女子高生）に大人気なんです！
その名は「しゃぶ葉」。8月はじめにテレビバラエティー番組で紹介され、さらに話題に。
お肉と野菜だけでなく、＜たれ×薬味＞の組み合わせが１万通りも楽しめ、スイーツ類も豊富！
今回は、JKがハマる「しゃぶ葉」の魅力について、語っていきたいと思います。
お品書き（目次）
平日ランチ時間無制限で食べ放題！ しゃぶしゃぶの「しゃぶ葉」
「しゃぶ葉」は、すかいらーくグループ系列のしゃぶしゃぶチェーン店です。
1,199円（税抜）から、しゃぶしゃぶの食べ放題が楽しめます。肉と野菜だけでなく、にぎり寿司やソフトクリームやかき氷、ワッフル、綿菓子、各種トッピングなども充実。
さらには、課金すればドリンクバーまで楽しめるため、１日滞在できてしまうほどです。
平日ランチは16時まで時間無制限で食べ放題！
平日休みの方！16時までが狙いめです。
※一部、実施していない店舗もございます。https://t.co/RIqFSJ2Os3— しゃぶ葉 【公式】 (@syabuyou_PR) September 8, 2020
基本の白だしに加え、８種類の変わりだしを選べます。 そして、BARコーナーには20種類以上の新鮮な野菜、５種類以上のたれ、10種類以上の薬味が所狭しと並べられています。
普段から料理をする人はとてもワクワクし、前情報なく初めて訪れた方には、ちょっとむずかしいと感じるかもしれません。
公式Webサイトの「しゃぶ葉の想い」にはこう書かれてあります。
しゃぶ葉がお届けするのは、
美味しいお食事はもちろんのこと、
ご家族やご友人と楽しむ「体験」です。
しゃぶ葉では、子どもから大人までどんな方でも
楽しんでもらえる工夫を続けております。
(※「しゃぶ葉」公式Webサイト)
「しゃぶ葉」が提供しているのは、表面上は「しゃぶしゃぶ食べ放題」のサービスかもしれません。
しかし、「体験」という言葉から、外食だけどみんなで料理を楽しんでほしいといった願いが感じられます。
家族や友人とあれやこれやと自由に試しながら、新しいレシピを発見してほしい。
普段使わない調味料や食材を組み合わせて、楽しい食体験をしてもらいたい。
しゃぶしゃぶの楽しみ方はアイデア次第で無限大。通常の“食べ放題ブッフェ”にはない、食エンターテイメントの新しい姿を見ているようです。
JK（女子高生）の柔軟な発想でうまれた、食材の組み合わせ
結婚して毎日料理を担当する人には、日々の献立がマンネリ化してしまうといった悩みがありませんか？
編集部ナナは毎日頭をうならせています・・・。こどもが偏食だと無難なメニューばかりで、新しいレシピにチャレンジしにくい環境になってしまうんですよね。
そこでガツンと刺激を与えてくれたのが、８月にテレビ放送されていた『坂上＆指原のつぶれない店』の「しゃぶ葉特集」。
『坂上＆指原のつぶれない店』（TBS系列）をご覧いただき、ありがとうございました！
たれ＆薬味のアレンジはどれもとっても美味しかったので、皆さんも試してみてくださいね。
こんなアレンジ方法や楽しみ方もあるよ！という皆さん！
コメント待ってます！！#しゃぶしゃ部 pic.twitter.com/9wmSXQ1d29
— しゃぶ葉 【公式】 (@syabuyou_PR) August 10, 2020
おどろいたのは、JKはなんでも合わせちゃうところ。凡人の編集部ナナは、胡麻だれとポン酢２種類おで、それぞれシングルオリジンで味わうわけです。
しかし、JKはたれと薬味を先入観なく、「これとこれおいしそう〜！」と自由に合わせるのです。
まさに好奇心のかたまり！この発想の柔らかさは積極的に見習いたいところです。
・胡麻だれ × おつまみ豆板醤
・アボカドわさびマヨネーズ × ブラックペッパー
・ポン酢×ごま塩ザーサイ
さらに驚愕なのがですね、スイーツコーナーのワッフルとソフトクリーム、トッピングを、食事として楽しむアイデアです。
フードコートによくあるクレープ屋さんのサラダクレープ、あれのようにアレンジするんです。
１．焼いたワッフルに、好きな生野菜としゃぶしゃぶした肉を乗せる
２．上から、胡麻だれ×おつまみ豆板醤のソースをかける
３．さらに、ソフトクリームをかけてコーンフレークをパラパラと
４．ワッフルをくるっと巻いて召し上がれ
豚しゃぶにソフトクリームですよ！？ どんな味なんでしょう？考えたこともない神発想です。いえ、アラフォー世代だから頭がガチガチなのでしょうか。
すぐに試したくても、ワッフル製造機もソフトクリームも、残念ながら家にはありません。これはすぐにでもしゃぶ葉に試しにいかなければ。
「しゃぶ葉」で、JK神レシピを試してみた
テレビ放送から実に２ヶ月後の秋のはじめ、記念すべき「しゃぶ葉」初来店です（おそい）。
コロナ禍でのブッフェ形式が気になるところですが、さすがは飲食店です、コロナ対策は万全でしたよ。
具体的には、ブッフェコーナーに入るときは、必ず「マスク着用」「備え付けのビニール手袋をその都度着用」のルールを守ります。アルコールも設置されているので、不安な人は消毒すればいいですね。
さて、満を持して注文です。スープは、基本の白だしと北海道産帆立と甘海老の豆乳極みだしをセレクトしました。
初心者＆子連れには無難な、クセもなく食べやすい組み合わせです。
たれ＆薬味などで冒険することにしましょう！
ちなみに、お店のおすすめは、生たまごつきの「本格すき鍋だし」。〆の雑炊などにたまごが使えるので、次回はトライしたいところです。
すべてのJKメニューを試せなかったのが残念ですが、一部をご紹介しますね。
しゃぶしゃぶした肉に、ネギたっぷりと揚げにんにくラー油をかけました。
とにかく、ラー油にコクがあるのでごはんが欲しくなります。野菜たっぷりサラダにしてもよさそう。
ワッフルにしゃぶしゃぶした肉と刻みたまねぎのタレとネギをトッピング。
クセになるおいしさ。ワッフルの甘さとタレのちょっと塩気のある甘酸っぱさが絶妙に合います。
最後に、ワッフル×肉×ソフトクリーム。材料多めにつき、準備に多少混乱します。しかし、順番にクリアしていくと見た目のボリュームにテンションアップ。
最後におそるおそるソフトクリームをかけて、パクっ。めちゃくちゃおいしいです。
乳製品ならではのコクのある甘さが豆板醤だれの辛さをマイルドにしています。それがまた肉に合うのですね。
そして、ほんのり甘いワッフルとなじみます。また、コーンフレークの食感がかりかりと心地よく、いい仕事をしています！
家ではあり得ない組み合わせにチャレンジしていると、次々に他の食材の相性も発掘したくなります。
なんといいますか、新しい食を体験できることが楽しいんです。おなかを満たすためにしゃぶしゃぶしているわけではないんです。
ハマっちゃいます、おもしろすぎて。次回は、おひとり様しゃぶしゃぶで辛めスープでのアレンジを堪能したくなりました。
おまけ：主婦考案の本格レシピ
最後に、テレビ番組で紹介されていた「しゃぶ葉」大好きな主婦の方のレシピは、さらに本格的です。
しゃぶしゃぶ用のスープを“煮込む”という発想は、普段から料理をしている人ならではです。
先日TVで紹介されたママさん考案のアレンジ！
しゃぶ葉で参鶏湯風アレンジが楽しめるなんて。試したら感想を聞かせてくださいね！！#しゃぶしゃ部 pic.twitter.com/5IdVN0EazY
— しゃぶ葉 【公式】 (@syabuyou_PR) August 11, 2020
他にチャプチェなど、スープを煮詰めてお酒に合うおつまみまで作っていました。
料理の引き出しをたくさん持っている人のアイデアに、脱帽です！
まとめ
しゃぶ葉は、新しい味に出会うための、食エンターテイメント空間でした。
用意されている豊富な食材を、発想次第で自由にアレンジします。すでに準備されている料理の食べ放題と違い、自ら手を動かし仲間とわいわい盛り上がれる楽しさがあります。
コロナ禍の今、複数人で同じ鍋をつつくのは難しくなったかもしれません。しかし、鍋用のお箸を必ず使用するなどしっかりとルールを決めていれば、心おどる体験ができてしまうのです。
普段何気なく使っているモノやサービスは、発想の転換によって新しい価値を見出すことがあります。実際に、あっと驚くような新商品は常識にとらわれない意外な組み合わせから生まれたりするものです。
大切なことは、楽しむ心とチャレンジ精神。毎日のルーティンをこなすことだけに必死になっていると、すっかり忘れてしまいますね。
10代はトレンドに敏感で、フレッシュで柔軟な発想力。学ぶ要素がたくさんです。JKが、食のおもしろさを普段と違う視点で教えてくれました。
カチカチの頭を柔らかくして違う視点で物事をとらえると、新しい楽しみ方ができるのだな。そんなことをソフトクリーム豚しゃぶを味わいながら思ったのでした。
※2022.3.24更新
しゃぶ葉スイーツアレンジ５品を紹介しました。
〆のデザートを後悔なく楽しみたい方、参考にしてくださいね！
書いた人
ナナ編集部
